Burgerhof
Boerencafé in Brixen
Fam. Meßner
Thalhoferstr. 7 - Untereben
39042 Brixen
M +39 388 8984818
[email protected]
Gasten waarderen vooral ...
- De vele producten van de eigen biologische landbouw
- Het wekelijks wisselende menu
- De grote diversiteit op de boerderij door veeteelt, groenteteelt en wijnbouw
Boerencafé
Het is een wijnboerderij waarvan de wijnen voor 100% van de eigen boerderij komen.
Boerderij met
Veeteelt
Dat wordt verwerkt op de boerderij:
zwarte bessensiroop, jostabessensiroop, frambozensiroop, bramensiroop, vlierbessenbloesemsiroop ...
Wijn:
Burgfrieden, INSekt
Favoriete gerechten:
rode biet knoedel, gehaktballetjes met aardappelpuree, boekweitpannenkoek
Beschrijving boerderij
De Burgerhof valt op door twee gezellige kamers en een prachtig uitzicht op het bekken van Brixen. Hierboven wordt al meer dan 40 jaar grote waarde gehecht aan biologische landbouwmethoden. Gasten kunnen seizoensgebonden gerechten verwachten, heerlijke biologische wijnen, en mals vlees van eigen koeien.
Dagelijks leven op de boerderij
De
Burgerhof
is een boerderij met
Veeteelt
en
wijnbouw
- veeteelt (Grijsvee)
- varkenshouderij
- wijnbouw
Daarnaast biedt de Burgerhof onder het merk "Roter Hahn" het volgende aan
VAKANTIE OP DE BOERDERIJ
Producten van de boerderij
Dit wordt geproduceerd/gekweekt voor het proeflokaal
- eieren: Scharreleieren
- vlees: rundvlees, varkensvlees
- druiven: Cabernet Cortis, Johanniter, Muscaris, Regent, Solaris, Souvigner Gris
- fruit: aalbessen, aardbeien, appels, bramen, frambozen, jostabessen, kastanjes, kersen, peren, pruimen
- groente: aardappelen, aubergine, courgettes, diverse soorten kool, paprika, pompoen, rode biet, salades, tomaten, witte kool, worteltjes
- kruiden: basilicum, marjolein, rozemarijn, salie, tijm
- granen: boekweit, rogge, spelt
Dit wordt op de boerderij verwerkt voor het proeflokaal
- zwarte bessensiroop
- jostabessensiroop
- frambozensiroop
- bramensiroop
- vlierbessenbloesemsiroop
- appelsap
- druivensap
- aardbeienjam
- wijn
- wijnazijn
- appelazijn
- spek
- zuurkool
- ingemaakte groenten
- huisgemaakte worstjes
- boerenbrood
- pruimenjam
- kersenjam
- abrikozenjam
- kaminwurzen (gerookte salami)
Dat wordt op de boerderij verkocht
- vlees
- eieren
- siroop
- wijn
Gospodarz Johannes Meßner
heet je hartelijk welkom!
Openingstijden
herfst – 's avonds alleen op reservering, zondagavond gesloten
15.09.2026 - 29.11.2026
Maandag - Woensdag
Gesloten
,
Do - Vr vanaf 18:00 klok ,
Za vanaf 12:00 klok ,
Zo vanaf 12:00 klok tot 15:00 klok
Do - Vr vanaf 18:00 klok ,
Za vanaf 12:00 klok ,
Zo vanaf 12:00 klok tot 15:00 klok
Reserveren gewenst
Geopend op reservering vanaf 20 personen
30.11.2026 - 31.03.2027
Ma - Zo
Geen sluitingsdag
Reserveren verplicht
Voorjaar
01.04.2027 - 07.06.2027
Maandag - Vrijdag
Gesloten
,
Za vanaf 12:00 klok ,
Zo vanaf 12:00 klok tot 15:00 klok
Za vanaf 12:00 klok ,
Zo vanaf 12:00 klok tot 15:00 klok
Reserveren gewenst
Proefruimte
historische boerenkamer
gelambriseerde boerenkamer
Prieel
Eten en drinken bij de Burgerhof
Domácí Schlutzer
Špenátové knedlíky s rajčatovým salátem
Čerstvě sklizená rajčata z domácí zahrady
Čerstvě sklizená rajčata z domácí zahrady
Riebl z pohankové mouky
s domácí jablečnou přesnídávkou
s domácí jablečnou přesnídávkou
Masové lívanečky s bramborovou kaší
Z domácího hovězího
Z domácího hovězího
-
selderij-appelsoep
-
bloemkoolsoep
-
grijze kaassoep
-
rode biet knoedelHoogtepunt van de boerderij
-
brandnetelknoedel
-
knoedels met snijbiet
-
pompoendeegtasjes
-
boekweit pasta (pizzoccheri)
-
Carpaccio van rundvlees met salade
-
aardappelrösti met zuurkool
-
risotto met wilde kruiden
-
zelfgemaakte pasta met boerenkoolpesto
-
goulash met polenta
-
gehaktballetjes met aardappelpureeHoogtepunt van de boerderij
-
Carpaccio van rundvlees met salade
-
gekookt rundvlees met gekookte aardappelen en wortelgroenten
-
pruimenknoedel
-
Minggelen met appelmoes
-
boekweitpannenkoekHoogtepunt van de boerderij
-
appelsap
-
appelsap (Kopie)
-
appelsap (Kopie)
-
melissap
-
vlierbessensap
-
zwarte bessensap
Wijnbeschrijving van de vinoloog
De InSekt '23 is van nature troebel met een fijne, kort aanhoudende mousse en aroma's van broodkorst en citrus. In de mond is hij fris. De Solaris '24 heeft een slanke en frisse stijl met tonen van meloen, citroengras en gekonfijt fruit, ondersteund door een uitgesproken zuurgraad.
Belangrijke informatie over het proeflokaal
Speciale keuken
- vegetarische gerechten
Speciale aanbiedingen
- rondleiding op de boerderij op aanvraag mogelijk
Duurzaam café
- Energiewinning uit hout: houtsnipperinstallatie
- Zonne-energie: fotovoltage
Locatie & wandelsuggesties
In de omgeving
-
dichtstbijzijnde bushalte1 km
-
naar het fietspad3 km
Burgerhof
in Brixen ligt op
750 meter boven zeeniveau.
Activiteiten in de buurt
Brixen
1,8 km
Keschtnweg
4,9 km
City Tour Val Gardena-Bressanone - tour by racing bike
1,7 km
Bauernmarkt Brixen
1,9 km
Castelfeder – Bolzano – Valle Isarco
1,9 km
Rental Bike South Tyrol
1,9 km
Children's playground Tratten street
2 km
Pur Südtirol Brixen
2 km