Burgerhof
Boerencafé in Brixen
Fam. Meßner
Thalhoferstr. 7 - Untereben
39042 Brixen
M +39 388 8984818
[email protected]
Gasten waarderen vooral ...
- De vele producten van de eigen biologische landbouw
- Het wekelijks wisselende menu
- De grote diversiteit op de boerderij door veeteelt, groenteteelt en wijnbouw
Boerencafé
Het is een wijnboerderij waarvan de wijnen voor 100% van de eigen boerderij komen.
Boerderij met
Veeteelt
Dat wordt verwerkt op de boerderij:
wijn, spek, boerenbrood, huisgemaakte worstjes, appelsap ...
Wijn:
Burgfrieden, INSekt
Favoriete gerechten:
rode biet knoedel, gehaktballetjes met aardappelpuree, boekweitpannenkoek
Beschrijving boerderij
De Burgerhof valt op door twee gezellige kamers en een prachtig uitzicht op het bekken van Brixen. Hierboven wordt al meer dan 40 jaar grote waarde gehecht aan biologische landbouwmethoden. Gasten kunnen seizoensgebonden gerechten verwachten, heerlijke biologische wijnen, en mals vlees van eigen koeien.
Dagelijks leven op de boerderij
De
Burgerhof
is een boerderij met
Veeteelt
en
wijnbouw
- veeteelt (Grijsvee)
- varkenshouderij
- wijnbouw
Daarnaast biedt de Burgerhof onder het merk "Roter Hahn" het volgende aan
VAKANTIE OP DE BOERDERIJ
Producten van de boerderij
Dit wordt geproduceerd/gekweekt voor het proeflokaal
- vlees: rundvlees, varkensvlees
- druiven: Cabernet Cortis, Johanniter, Muscaris, Regent, Solaris, Souvigner Gris
- fruit: aalbessen, aardbeien, appels, bramen, frambozen, jostabessen, kastanjes, kersen, peren, pruimen
- groente: aardappelen, aubergine, courgettes, diverse soorten kool, paprika, pompoen, rode biet, salades, tomaten, witte kool, worteltjes
- kruiden: basilicum, marjolein, rozemarijn, salie, tijm
- granen: boekweit, rogge, spelt
Dit wordt op de boerderij verwerkt voor het proeflokaal
- wijn
- spek
- boerenbrood
- huisgemaakte worstjes
- appelsap
- zwarte bessensiroop
- jostabessensiroop
- frambozensiroop
- bramensiroop
- vlierbessenbloesemsiroop
- druivensap
- wijnazijn
- appelazijn
- zuurkool
- ingemaakte groenten
- aardbeienjam
- pruimenjam
- kersenjam
- abrikozenjam
- kaminwurzen (gerookte salami)
Dat wordt op de boerderij verkocht
- vlees
- eieren
- siroop
- wijn
Gospodarz Johannes Meßner
heet je hartelijk welkom!
Openingstijden
herfst – 's avonds alleen op reservering, zondagavond gesloten
15.09.2026 - 29.11.2026
Maandag - Woensdag Gesloten,
Do - Vr vanaf 18:00 klok,
Za vanaf 12:00 klok,
Zo vanaf 12:00 klok tot 15:00 klok
Do - Vr vanaf 18:00 klok,
Za vanaf 12:00 klok,
Zo vanaf 12:00 klok tot 15:00 klok
Reserveren gewenst
Geopend op reservering vanaf 20 personen
30.11.2026 - 31.03.2027
Ma - Zo
Geen sluitingsdag
Reserveren verplicht
Voorjaar
01.04.2027 - 07.06.2027
Maandag - Vrijdag Gesloten,
Za vanaf 12:00 klok,
Zo vanaf 12:00 klok tot 15:00 klok
Za vanaf 12:00 klok,
Zo vanaf 12:00 klok tot 15:00 klok
Reserveren gewenst
Proefruimte
historische boerenkamer
gelambriseerde boerenkamer
Prieel
Eten en drinken bij de Burgerhof
Domácí Schlutzer
Špenátové knedlíky s rajčatovým salátem
Čerstvě sklizená rajčata z domácí zahrady
Čerstvě sklizená rajčata z domácí zahrady
Riebl z pohankové mouky
s domácí jablečnou přesnídávkou
s domácí jablečnou přesnídávkou
Masové lívanečky s bramborovou kaší
Z domácího hovězího
Z domácího hovězího
-
rode biet knoedelHoogtepunt van de boerderij
-
gehaktballetjes met aardappelpureeHoogtepunt van de boerderij
-
goulash met polenta
-
brandnetelknoedel
-
kaasknoedel
-
Carpaccio van rundvlees met salade
-
risotto met wilde kruiden
-
boekweitpannenkoekHoogtepunt van de boerderij
-
Minggelen met appelmoes
-
pruimenknoedel
-
brandnetelknoedel
-
kaasknoedel
-
bloemkoolsoep
-
grijze kaassoep
-
selderij-appelsoep
-
pompoendeegtasjes
-
aardappelrösti met zuurkool
-
boekweit pasta (pizzoccheri)
-
zelfgemaakte pasta met boerenkoolpesto
-
gekookt rundvlees met gekookte aardappelen en wortelgroenten
-
boekweitpannenkoekHoogtepunt van de boerderij
-
Minggelen met appelmoes
-
pruimenknoedel
-
bloemkoolsoep
-
grijze kaassoep
-
selderij-appelsoep
-
boekweit pasta (pizzoccheri)
-
zelfgemaakte pasta met boerenkoolpesto
-
appelsap
-
appelsap (Kopie)
-
druivensap
-
melissap
-
vlierbessensap
-
zwarte bessensap
-
Ackerlen
-
Weißlahn
-
BurgfriedenHoogtepunt van de boerderij
-
INSektHoogtepunt van de boerderij
Wijnbeschrijving van de vinoloog
De InSekt '23 is van nature troebel met een fijne, kort aanhoudende mousse en aroma's van broodkorst en citrus. In de mond is hij fris. De Solaris '24 heeft een slanke en frisse stijl met tonen van meloen, citroengras en gekonfijt fruit, ondersteund door een uitgesproken zuurgraad.
Belangrijke informatie over het proeflokaal
Speciale keuken
- vegetarische gerechten
Speciale aanbiedingen
- rondleiding op de boerderij op aanvraag mogelijk
Prijs
- Falstaff 2023
Duurzaam café
- Energiewinning uit hout: houtsnipperinstallatie
- Zonne-energie: fotovoltage
Locatie & wandelsuggesties
Aankomst per auto
Ze smeru od Bolzana odbocte na ctvrtém kruhovém objezdu doleva, dále po levé strane areálu Südtiroler Kinderhof a za sídlem "Thalhofer" odbocte doprava. Pokracujte po silnici asi 1,5 kilometru až ke statku (sledujte znacení).
Wandelsuggesties
Ze smeru od obcí Vahrn a Pinzagen po Kaštanové stezce Keschtnweg (v obou prípadech asi 1 hodinu) nebo od Brixenu okolo budov Südtiroler Kinderhof (asi 40 minut) až ke statku Burgerhof.
In de omgeving
-
dichtstbijzijnde bushalte1 km
-
naar het fietspad3 km
Burgerhof
in Brixen ligt op
750 meter boven zeeniveau.
Activiteiten in de buurt
Brixen
1,8 km
Keschtnweg
4,9 km
City Tour Val Gardena-Bressanone - tour by racing bike
1,7 km
Bauernmarkt Brixen
1,9 km
Castelfeder – Bolzano – Valle Isarco
1,9 km
Rental Bike South Tyrol
1,9 km
Children's playground Tratten street
2 km
Circular history path from Bressanone to Fortezza
2 km
