In de zomer is er van alles te doen op de boerderijen in Zuid-Tirol. De bergboeren brengen het jongvee naar de hoger gelegen almen. Daar brengt het vee de zomermaanden door tussen de almgrassen in de frisse lucht. Om een voorraad voedergewassen voor de winter op te slaan, worden de weiden rond de boerderij gemaaid en wordt het droge hooi vervolgens binnengebracht. Op de fruitboerderij worden de nog kleine appels in de zomer "gezupft", zo noemen ze in Zuid-Tirol het uitdunnen met de hand. Dit geeft de overgebleven appels voldoende ruimte om te groeien. In augustus is het eindelijk zover, de eerste appelsoorten worden met de hand geplukt. De druiventelers moeten nog wat meer geduld hebben voor ze kunnen oogsten. In de zomer worden de uitlopers van de wijnstokken gesnoeid en overtollige bladeren verwijderd, zodat de druiven genoeg ruimte en zon hebben om te rijpen.

Naar buiten!

Je uitleven in de natuurspeeltuin, een beetje naar de lucht staren vanuit je hangmat, de schaduw opzoeken onder de notenboom en de dag afsluiten met een glas wijn in het prieel. Zomervakanties op de boerderij in Zuid-Tirol worden voornamelijk buiten doorgebracht. De frisse berglucht of het natuurbad zorgen voor verkoeling. In het warme seizoen is de boerderij een plek om te ontspannen. Talrijke uitzichtrijke rustplekken rond de boerderij nodigen uit om ontspannen achterover te leunen en het leven van alledag te vergeten. Ondertussen houden de vele dieren de kinderen gezelschap. De katten worden graag geaaid, de boerderijhond is dol op spannende wandelingen en de konijnen zijn blij met vers gras. Leuke momenten beleef je in de snoeptuin, waar je rode, zoete bessen vindt zo ver het oog reikt. Ze zijn in een mum van tijd geplukt en verdwijnen direct in je mond. De fruitbomen op de boerderij dragen ook veel fruit in de zomer. Kersen, abrikozen en perziken worden vers geoogst door de boerin en verwerkt tot lekkere jam. Van de bloeiende vlierbessenstruik en de geurige pepermunt uit de kruidentuin wordt heerlijke siroop gemaakt, de perfecte dorstlesser voor warme dagen. Om de vakantieherinneringen nog lang te kunnen koesteren kun je de liefdevol verwerkte producten ook in de boerderijwinkel kopen. Sla hier je slag en neem een stukje boerderij mee naar huis.

Op avontuur

Niet alleen de boerderij, maar ook het omringende landschap nodigt uit tot nadere verkenning in de zomer. Al na het ontwaken 's morgens word je overweldigd door het adembenemende uitzicht vanuit je vakantiewoning of kamer en kun je niet wachten om aan de langverwachte bergtocht of ontspannende almwandeling te beginnen. De auto blijft in de tussentijd staan. Bij sommige boerderijen in Zuid-Tirol wandelt de boerenfamilie samen met de gasten naar hun eigen alm. Daar pauzeren ze voor een maaltijd met veel producten van de boerderij en genieten ze van de zon op de bloeiende weide. Vroege vogels en avonturiers zijn aan het goede adres voor een zonsopgangstocht. De tocht begint bij het krieken van de dag op de boerderij en voert je naar het dichtstbijzijnde uitkijkpunt om daar de eerste zonnestralen te verwelkomen.