&noscript=1 /> Buschenschank en Hofschank in Zuid-Tirol
 
[Translate to Nederlands:] Bäuerliche Schankbetriebe
[Translate to Nederlands:] Bäuerliche Schankbetriebe

Wij brengen de mensen een stukje dichter bij het boerenleven van Zuid-Tirol.

[Translate to Nederlands:] Bäuerliche Schankbetriebe
[Translate to Nederlands:] Bäuerliche Schankbetriebe

Genießen direkt beim Bauern

[Translate to Nederlands:] Bäuerliche Schankbetriebe
[Translate to Nederlands:] Bäuerliche Schankbetriebe

Die Bäuerin bittet zu Tisch

Waar wil je heen?
Wanneer?
Datum invoeren
25 Bekijk boerderij Boerderijen bekijken

Boerencafés

Buschenschank en Hofschank in Zuid-Tirol

Boerencafés kennen in Zuid-Tirol een lange traditie. Al decennia geleden stelden de boeren hun kelders en gelagkamers open voor gasten om hen te laten genieten van de boerenkeuken. De zogenaamde Hof- en Buschenschanken zijn tegenwoordig heel populair om er Zuid-Tiroolse lekkernijen te proeven. Alle hier aanbevolen bedrijven zijn van tevoren aan een strenge kwaliteitscontrole onderworpen.

[Translate to Nederlands:] Produkte aus Südtirol
80% van de producten komt uit Zuid-Tirol

Het merendeel van de ingrediënten komt uit de regio.

[Translate to Nederlands:] Produkte direkt vom Hof
30% van de producten direct van de boerderij

Er wordt zo veel mogelijk op de boerderij verbouwd en verwerkt

[Translate to Nederlands:] Südtiroler Gerichte
Traditionele Zuid-Tiroolse gerechten

Op de menukaart staan uitsluitend boerengerechten

[Translate to Nederlands:] Hausgemachte Gerichte
100% zelfgemaakte gerechten

Bij de bereiding worden geen kant-en-klare gerechten gebruikt

[Translate to Nederlands:] Hausgemachte Säfte
Minimaal 3 zelfgemaakte sappen

Er worden geen industrieel vervaardigde dranken geserveerd

[Translate to Nederlands:] Freilandeier aus Südtirol
100% scharreleieren uit Zuid-Tirol

De in de keuken gebruikte eieren komen van scharrelkippen

[Translate to Nederlands:] Bäuerliche Destillate
100% distillaat van de boerderij

Er wordt brandewijn van lokale boerderijstokerijen geschonken

[Translate to Nederlands:] Buschenschank
Buschenschank: eigen wijn

Er wordt uitsluitend wijn van de eigen wijnboerderij geschonken

[Translate to Nederlands:] Hofschank
Hofschank: eigen vlees

Er worden gerechten met vlees van de eigen boerderij geserveerd

CATALOGUS

Bäuerlicher Feinschmecker

Array

CATALOGUS

Bäuerlicher Feinschmecker

Hier krijg je je persoonlijke exemplaar van de „Bäuerlicher Feinschmecker 2023/24“ met gegevens over alle 25 Hof- en Buschenschanken.

Catalogus bekijken Catalogus bestellen

PDF downloaden

Boerderij zoeken

Buschenschank of Hofschank?

Het belangrijkste verschil ligt in de wijn. De Buschenschank ligt in een wijngebied en schenkt eigen wijnen. De Hofschank is een bergboerderij, waar de boeren hun gasten gerechten serveren met vlees van de eigen boerderij, vergezeld van een lekkere wijn uit Zuid-Tirol.

Een Buschenschank schenkt eigen wijnen. Een Hofschank biedt gerechten aan met vlees van de eigen boerderij.

Törggelen

Törggelen bij de boer

De herfst is het topseizoen in de Buschenschanken. Volgens oude traditie wordt in kelders en gelagkamers een uitgebreid feestmaal aangericht.

Recepten van de boerin

Traditionele Zuid-Tiroolse recepten

Naar de recepten

Social Wall

Een persoonlijke inkijk op onze boerderijen

Persoonlijke perspectieven, echte verhalen en de mooiste foto’s van de boerderijen van Zuid-Tirol.

#loveroterhahn

 Een rustig gelegen moderne boerderij waar je op heel wat zonuren kan rekenen en met een postkaartwaardig uitzicht.

Wij verbleven op één van de fantastische boerderijen van Rode Haan. Een rustig gelegen moderne boerderij waar je op heel wat zonuren kan rekenen en met een postkaartwaardig uitzicht.  

Margo, Gate Seventeen

In het prachtige Zuid-Tirol is de boodschap: laat je verwennen en verwen jezelf.

In deze boerderij kom je tot rust, zoek je naar evenwicht en ontdek je warmte en gezelligheid. In het prachtige Zuid-Tirol is de boodschap: laat je verwennen en verwen jezelf.

Els Hoebrechts, reisreporter.be

Een boerderijvakantie in Zuid-Tirol is dé oplossing voor een reis met kids.

Samen met de boer gaven de kinderen hooi aan de koeien: avontuurlijk, stoffig én authentiek. Een boerderijvakantie in Zuid-Tirol is dé oplossing voor een reis met kids. 

Lisa Gabriëls, Libelle
Roter Hahn

Kwaliteitskeurmerk

Roter Hahn staat voor …

Vakantie op de boerderij

Meer dan 1.600 vakantieboerderijen met gezellige accommodaties wachten op jou

Zoek boerderij
Vakantie op de boerderij
Vakantie op de boerderij
Kwaliteitsproducten van de boer

86 producenten verezorgen jou met meer dan 800 delicatessen van de boerderij

Kwaliteitsproducten
Kwaliteitsproducten van de boer
Kwaliteitsproducten van de boer
Boerencafés

25 boerencafès verwennen jou met kostelijke gerechten

Boerencafés
Boerencafés
Boerencafés
Boerenambachten

7 artistieke handwerkers maken je enthousiast met hun unieke creaties

Boerenambachten
Boerenambachten
Boerenambachten
Roter Hahn Kookschool

Tijdens 50 kookevenementen leer je de boerenkeuken van Zuid-Tirol kennen.

Kookschool
Roter Hahn Kookschool