&noscript=1 /> Zuid-Tiroolse boerengerechten opnieuw geïnterpreteerd
 
Zuid-Tiroolse boerengerechten opnieuw geïnterpreteerd
Zuid-Tiroolse boerengerechten opnieuw geïnterpreteerd

Eenvoudige gerechten
op een verfijnde manier geïnterpreteerd

Evenementen

Evenementen

Genieten uit de pan

Genieten uit de pan

Sinds mensenheugenis komt de boerenfamilie elke dag samen aan tafel om een maaltijd te delen. Of het nu gaat om eenvoudige gerechten op werkdagen of de maaltijden op zon- en feestdagen – de grote pan heeft zijn plaats in het midden van de tafel. De eenvoudige keuken wordt een culinair hoogtepunt. Oude geuren worden herontdekt, oude recepten worden innovatief geïnterpreteerd en traditionele en originele eenpansgerechten herleven. 

Sinds mensenheugenis komt de boerenfamilie elke dag samen aan tafel om een maaltijd te delen. Of het nu gaat om eenvoudige gerechten op werkdagen of de maaltijden op zon- en feestdagen – de grote pan heeft zijn plaats in het midden van de tafel. De eenvoudige keuken wordt een culinair hoogtepunt. Oude geuren worden herontdekt, oude recepten worden innovatief geïnterpreteerd en traditionele en originele eenpansgerechten herleven. 

De veelzijdigheid van de eenvoudige boerenkeuken wordt weerspiegeld in veel traditionele Zuid-Tiroolse gerechten. De knoedel bijvoorbeeld, die vroeger werd gebruikt voor restjes, heeft een vaste plaats veroverd als een populair gerecht of bijgerecht en is nu een integraal onderdeel van de Zuid-Tiroolse keuken. Of het nu gaat om bauerngröstl, muas of de aloude kaiserschmarrn, wat er in de pan gaat, wordt daarna met iedereen gedeeld. Meestal is er niet veel voor nodig om een speciaal gerecht te maken. Een handvol ingrediënten zorgt vaak voor de beste aha-erlebnissen op het bord.

Lees meer Lees minder
Vergeten gerechten

Opnieuw geïnterpreteerd en
klaar voor de volgende generatie.

Oude rituelen

Gebruiken en tradities met
moderne invloeden.

Eenvoudige gerechten

In het juiste licht gezet
met verfijnde specialiteiten.

Plezier uit de koekenpan

Plezier uit de koekenpan

Voor nostalgici of nieuwsgierigen

Voor nostalgici of nieuwsgierigen

 

Beleef bij ons heerlijke herinneringen en leer (een nieuwe) Zuid-Tiroolse traditionele keuken kennen.

Evenementen

Niets geschikts?

Ontdek onze andere formats van de Roter Hahn Kookschool en lees meer over wat de kookevenementen te bieden hebben.

Geef een cadeaubon

Op zoek naar het perfecte cadeau?

Array

Geef een cadeaubon

Op zoek naar het perfecte cadeau?

Geef een cadeaubon voor een kookevenement in de Roter Hahn Kookschool.

Geef een cadeaubon

Social Wall

Een persoonlijke inkijk op onze boerderijen

Persoonlijke perspectieven, echte verhalen en de mooiste foto’s van de boerderijen van Zuid-Tirol.

#loveroterhahn

In het prachtige Zuid-Tirol is de boodschap: laat je verwennen en verwen jezelf.

In deze boerderij kom je tot rust, zoek je naar evenwicht en ontdek je warmte en gezelligheid. In het prachtige Zuid-Tirol is de boodschap: laat je verwennen en verwen jezelf.

Els Hoebrechts, reisreporter.be

 Een rustig gelegen moderne boerderij waar je op heel wat zonuren kan rekenen en met een postkaartwaardig uitzicht.

Wij verbleven op één van de fantastische boerderijen van Rode Haan. Een rustig gelegen moderne boerderij waar je op heel wat zonuren kan rekenen en met een postkaartwaardig uitzicht.  

Margo, Gate Seventeen

Een boerderijvakantie in Zuid-Tirol is dé oplossing voor een reis met kids.

Samen met de boer gaven de kinderen hooi aan de koeien: avontuurlijk, stoffig én authentiek. Een boerderijvakantie in Zuid-Tirol is dé oplossing voor een reis met kids. 

Lisa Gabriëls, Libelle