Eenvoudige gerechten
op een verfijnde manier geïnterpreteerd
Evenementen
Genieten uit de pan
Al generaties lang komt de boerenfamilie dagelijks samen rond de tafel. Of het nu gaat om eenvoudige gerechten op werkdagen of om bijzondere schotels op zon- en feestdagen – samen eten vormt het kloppende hart van de landelijke traditie. Wat eenvoudig lijkt, groeit uit tot een culinair moment van betekenis. Oeroude geuren worden herontdekt, overgeleverde recepten krijgen een verfijnde, hedendaagse interpretatie en authentieke panbereidingen beleven een smaakvolle heropleving.
Al generaties lang komt de boerenfamilie dagelijks samen rond de tafel. Of het nu gaat om eenvoudige gerechten op werkdagen of om bijzondere schotels op zon- en feestdagen – samen eten vormt het kloppende hart van de landelijke traditie. Wat eenvoudig lijkt, groeit uit tot een culinair moment van betekenis. Oeroude geuren worden herontdekt, overgeleverde recepten krijgen een verfijnde, hedendaagse interpretatie en authentieke panbereidingen beleven een smaakvolle heropleving.
Of het nu gaat om Bauerngröstl – een hartige panbereiding met aardappelen, vlees en ui, om Muas, een romige meelspijs met boter, of om de vertrouwde Kaiserschmarrn, luchtige in stukken gescheurde pannenkoek die zoet wordt geserveerd – twee van deze gerechten worden in de pan bereid, vervolgens in het midden van de tafel geplaatst en samen gedeeld. Vaak schuilt het bijzondere in de eenvoud. Een handvol zorgvuldig gekozen ingrediënten volstaat om op het bord een verrassende smaakervaring te laten ontstaan.
Vergeten gerechten
Opnieuw geïnterpreteerd en
klaar voor de volgende generatie.
Oude rituelen
Gebruiken en tradities met
moderne invloeden.
Eenvoudige gerechten
In het juiste licht gezet
met verfijnde specialiteiten.
Plezier uit de koekenpan
Voor nostalgici of nieuwsgierigen
Beleef bij ons heerlijke herinneringen en leer (een nieuwe) Zuid-Tiroolse traditionele keuken kennen.
Social Wall
Een persoonlijke inkijk op onze boerderijen
Persoonlijke perspectieven, echte verhalen en de mooiste foto’s van de boerderijen van Zuid-Tirol.
#loveroterhahn
Ideaal voor ultiem ontspannen en kinderen maken kennis met het reilen en zeilen van een boerenbedrijf
Vakantie op de boerderij is een groeiende markt. Ideaal voor ultiem ontspannen en kinderen maken kennis met het reilen en zeilen van een boerenbedrijf.
Het kalfje is net tien minuten oud. Het is de kers op de taart van onze herfstvakantie bij de boer!
Het kalfje is net tien minuten oud. “Cute!” roept Finn en Britt is het met hem eens. Het is de kers op de taart van onze herfstvakantie bij de boer!
Boerderijvakanties zijn niet alleen paradijselijk zijn voor kinderen.
Hoe heerlijk, onbezorgd genieten op de mooiste locaties bij Roter Hahn. Boerderijvakanties zijn niet alleen paradijselijk zijn voor kinderen.
