Op een boerderijvakantie in Zuid-Tirol komt de culinaire kant niet tekort. De ingrediënten voor unieke smaakervaringen komen rechtstreeks van de boerderij. De producten van de boerderij worden met veel zorg verwerkt tot kwaliteitsproducten. Van fruit worden jam, sappen en gedroogd fruit gemaakt, van groenten chutney en weckgroente, van vlees Kaminwurzen, spek en worsten. Melk wordt verwerkt tot yoghurt en kaas en gedroogde kruiden worden vermengd tot aromatische kruidenthee. De schatten die de landbouw in de loop van het jaar voortbrengt, worden door de boerenfamilies vol trots aan hun gasten gepresenteerd in de boerderijwinkel of in de productenhoek.

Kennis over de herkomst

De gastgevers van de boerderijen in Zuid-Tirol vertellen je waar de producten vandaan komen en hoe ze worden gemaakt. Zij nemen je mee - naar de stal, de tuin van de boerderij, de boomgaarden en de velden - en laten je het productieproces zien. Bij een proeverij kun je je van de unieke smaak van de producten overtuigen. De boer maakt je attent op de nuances en subtiele verschillen. Zo wordt de herkomst van de producten tastbaar, niet alleen door hun onmiskenbare aroma, maar ook door het verhaal erachter.

Een stukje vakantie voor thuis

In de boerderijwinkels kunnen gasten een schat aan boerderijproducten inslaan. Je vindt er van alles wat je maar kunt wensen. Een fruitige vruchtenmoes maakt het ontbijt in de gezellige vakantiewoning of kamer extra lekker, een glas wijn van eigen bodem is heerlijk om een vakantiedag vol belevenissen af te sluiten. Ook na de vakantie hoef je de natuurlijke producten niet te missen. Op de dag van vertrek doe je nog een rondje in de boerderijwinkel of de productenhoek om je favoriete producten in te slaan voor thuis. Daar zullen de natuurlijk geteelde, met zorg geoogste en liefdevol verwerkte lekkernijen je nog lang herinneren aan je boerderijvakantie in Zuid-Tirol.