&noscript=1 /> Kwaliteitsproducten van de boerderij in Zuid-Tirol
 
Hoogwaardige producten van de boerderij in Zuid-Tirol
Hoogwaardige producten van de boerderij in Zuid-Tirol

Met de hand en
veel liefde verwerkt

Eigen producten van de boerderij

Eigen producten van de boerderij

Smaakervaringen

Een bijzondere smaakervaring

Een appel, vers van de boom. Een framboos, rechtstreeks van de struik. Knapperige sla uit de tuin. En melk zó uit de stal. Het aanbod van boerderijproducten op een boerderijvakantie is enorm. Ze zijn niet alleen vers, maar ook door de boeren zelf verfijnd.

Een appel, vers van de boom. Een framboos, rechtstreeks van de struik. Knapperige sla uit de tuin. En melk zó uit de stal. Het aanbod van boerderijproducten op een boerderijvakantie is enorm. Ze zijn niet alleen vers, maar ook door de boeren zelf verfijnd.

De boeren in Zuid-Tirol zijn altijd zelfvoorzienend geweest. In het verleden werd bijna al het voedsel voor de dagelijkse behoeften op de boerderijen zelf geproduceerd. De gang naar de dorpswinkel was een uitzondering. De boerenfamilies hebben met deze situatie hun voordeel gedaan en kunnen uit een rijke ervaring op het gebied van produktveredeling putten. Pikante worsten, fruitige jam, ingemaakte groenten, voortreffelijke wijnen en honing - de lijst van hoogwaardige delicatessen van de boerderij zou nog veel langer kunnen zijn. De producten van de boerderij smaken niet alleen goed, maar zijn ook helemaal natuurlijk. Op geen enkele boerderij in Zuid-Tirol ontbreekt de traditionele boerentuin met een grote verscheidenheid aan bessen, fruit en groenten ontbreken. In het kruidenbed verspreiden kruiden en geneeskrachtige planten hun heerlijke geur. Zin gekregen? In de boerderijwinkel kun je allerlei lekkernijen inslaan om je vakantie te veraangenamen. Elke dag komen ook veel producten op je ontbijtbord terecht. De boerin brengt op tafel wat de natuur te bieden heeft, in verse of verfijnde vorm.

 

Meer dan alleen melk

De koeien op de bergboerderijen in Zuid-Tirol worden elke dag tweemaal gemolken. De verse melk wordt graag gedronken en wordt gebruikt om een grote verscheidenheid aan kazen te maken. Nadat de culturen zijn toegevoegd, wordt de melk verwarmd om haar een vaste consistentie te geven. De rauwe kaas wordt in een grote doek uit de ketel gehaald en in een vorm geperst. Vanaf dat moment wordt hij verschillende keren per dag omgedraaid voordat hij op houten planken in de koele kelder wordt gelegd om gelijkmatig te rijpen. Als de tijd daar is, kun je tijdens je vakantie op de boerderij aromatische kaas direct van de boerderij proeven.

 

Appelsap met smaak

Smaakervaringen komen op een fruitboerderij in Zuid-Tirol niet tekort. De boeren zorgen het hele jaar door voor hun appelbomen. In de lente beschermen ze de tere bloesems tegen vorst, in de zomer de jonge appels tegen storm. In de herfst komt eindelijk de langverwachte oogst. Op het juiste moment worden de rijpe vruchten met de hand geplukt en direct verwerkt. Elke Zuid-Tiroolse fruitteler zweert bij zijn eigen geheime recept voor het maken van appelsap. Afhankelijk van de smaak worden Golden Delicious, Jonagold en andere variëteiten samen tot sap geperst. De juiste rijpheid van de appel is van cruciaal belang voor een uitgebalanceerde zoetheid. De frisse smaak van de appels blijft zo bewaard in de fles en vormt een gezonde dorstlesser voor groot en klein op de boerderij.

lees meer lees minder 

3 redenen

Elke dag een traktatie

Vers of verfijnd, rechtstreeks van de boerderij
Vers of verfijnd

rechtstreeks van de boerderij

Kleurrijke verscheidenheid aan met de hand gemaakte producten
Kleurrijke verscheidenheid aan producten

zorgvuldig met de hand gemaakt

Natuurlijke smaak door overgeleverde kennis
Natuurlijke smaak

door overgeleverde kennis

Zoek boerderij

De boerderij als smulplek

Waar wil je heen?
Wanneer en hoe lang?
elke
Type accommodatie en medereizigers
2 volwassenen
Soort boerderij
Veehouderij, wijnbouw of fruitteelt
Classificatie
alle classificaties
1639 Bekijk boerderij Boerderijen bekijken
Filter resetten
1639 boerderij gevonden gevonden boerderijen
 | 
Faltnerhof flower flower flower
Fam. Stoll Durnwalder  | Gsieser Tal
Veeteelt
Producten van de boerderij: melk, eieren, vruchtenspreads ...
Agrarische aanbiedingen: Meewerken in de stal, Stalbezoek, Yoghurt maken ...
4,9
"Uitstekend"
(39 beoordelingen)
online te boeken
App. v.a. 65€ per nacht
Ciastel flower flower flower flower
Fam. Innerkofler  | Enneberg
Veeteelt
ontbijt
Producten van de boerderij: melk, gerookt rundvlees, worstjes ...
Agrarische aanbiedingen: Dagelijks leven op de boerderij meemaken
4,6
"Zeer goed"
(1 beoordeling)
App. v.a. 130€ per nacht
Niederthalerhof flower flower flower
Fam. Stablum  | Brixen  (Eisacktal)
Veeteelt, Wijnbouw
ontbijt
Producthoek: spek, eieren, vruchtenspreads ...
Agrarische aanbiedingen: Hooien meebeleven, Meewerken in de stal, Dagelijks leven op de boerderij meemaken
5,0
"Uitstekend"
(58 beoordelingen)
App. v.a. 120€ per nacht
Majoni-Hof flower flower flower
Fam. Schwärzer  | Toblach
Boerderij met biologische landbouw, Veeteelt
Producten van de boerderij: kruidenthee, Aardappel
Agrarische aanbiedingen: Stalbezoek
Rimmele-Hof flower flower flower
Fam. Kofler  | Dorf Tirol
Fruitteelt, Wijnbouw
Producthoek: honing, kruiden
Agrarische aanbiedingen: Dagelijks leven op de boerderij meemaken
4,9
"Zeer goed"
(1 beoordeling)
App. v.a. 76€ per nacht
Unterschweighof flower flower flower flower
Fam. Berger  | Ulten
Boerderij met biologische landbouw, Veeteelt
ontbijt
Boerderijwinkel: melk, yoghurt, kaas ...
Agrarische aanbiedingen: Dagelijks leven op de boerderij meemaken, Meewerken in de stal, Hooien meebeleven ...
5,0
"Uitstekend"
(20 beoordelingen)
App. v.a. 90€ per nacht
Urbanhof Prantenberger flower flower flower
Fam. Walcher  | Bozen  (Bozen en omgeving)
Wijnbouw
Producten van de boerderij: vruchtensappen
Agrarische aanbiedingen: Rondleiding wijngaard
4,8
"Zeer goed"
(12 beoordelingen)
App. v.a. 87€ per nacht
Kinnhof flower flower
Fam. Baumgartner  | Barbian  (Eisacktal)
Veeteelt
Producten van de boerderij: melk, yoghurt, eieren ...
Agrarische aanbiedingen: Stalbezoek, Rondleiding boerderij
4,9
"Zeer goed"
(14 beoordelingen)
App. v.a. 65€ per nacht
Je zoekresultaat

Alles over eigen producten van de boerderij

Genietmomenten op de boerderij

Vers en uit de eerste hand: de eigen producten van de boerderij spelen op de boerderijen in Zuid-Tirol de hoofdrol. Dat betekent volop genieten.