Bauer Andreas Tauferer heeft oenologie gestudeerd in Weinsberg, Baden-Württemberg, en past zijn verworven kennis op meesterlijke wijze toe in de wijnkelder. Andreas is echter niet alleen wijnbouwer en keldermeester, maar ook een gepassioneerde fokker van Grijze koeien. Hierdoor krijgen gasten op de Ebnicherhof naast wijn ook heerlijke vleesgerechten uit eigen productie aangeboden. Zijn vrouw Elisabeth is weliswaar een opgeleide verkoper, maar heeft in de loop der jaren haar talent voor koken ontdekt. Ze is de baas in de keuken, maar zorgt ook voor de tuin, de moestuin en de vele bessen. De senior-boerin Burgi Tauferer helpt ook nog mee, zowel in de keuken als in de wijngaard. De senior-boer Franz houdt zich voornamelijk bezig met het werk in de stal. Zelfs de kleine dochter Franziska levert al een waardevolle bijdrage. Ze verzorgt met veel ijver de hond, eenden en kippen.