Boer Alois Winkler is een vakbekwame bakker en opende samen met zijn vrouw Marianne in 1989 de Buschenschank op de Gostnerhof. Alle familieleden werken in de Buschenschank, zowel in de keuken als in de bediening. Boerin Marianne is verantwoordelijk in de keuken, maar zorgt ook voor het welzijn van de gasten. Boer Alois helpt zowel in de keuken als in de bediening. Zoon Markus is gespecialiseerd in het roosteren van kastanjes en het bereiden van de populaire "Blattln" met zuurkool. Hij helpt zijn vader ook met het boerenwerk en springt indien nodig bij met serveren. In het weekend komt dochter Monika ook meehelpen waar nodig.