Bij Kinigerhof wordt al sinds 1969 gekookt voor gasten. In 2006 nam Paul, de huidige boer bij Kinigerhof, de Hofschank van zijn ouders over en bouwde deze uit tot het huidige voorbeeldbedrijf. Het maken van spek en worst is zijn grote passie. Als het druk wordt in de keuken, springt hij daar ook bij. Vroeger deed zijn vrouw Margit bijna al het werk in de keuken alleen. Tegenwoordig heeft zoon Andreas, een gediplomeerde kok, de leiding in de keuken. Hij wordt enthousiast van de dagelijkse uitdaging om een geweldig menu samen te stellen, grotendeels met wat de boerderij te bieden heeft. Zijn moeder Margit neemt de reserveringen aan en werkt nu voornamelijk in de bediening. Ze koestert en verzorgt de eigen tuin en verbouwt groenten, bessen en aromatische kruiden. Dochter Johanna is een gediplomeerde hotelmanager en creëert heerlijke desserts in de keuken. Ze helpt ook bij de bediening. De toekomstige opvolger van de boerderij is zoon Patrick. Hij is een getrainde timmerman, heeft de landbouwschool in Dietenheim bezocht en zorgt voor de grote en kleine dingen op de boerderij. Met veel vaardigheid voert hij ook alle nodige reparaties op de boerderij uit.