Rielinger-Hof
Boerencafé in Ritten/Siffian
Evi en Matthias Messner
Siffianer Leitach 7
39054 Ritten/Siffian
T +39 0471 356274
[email protected]
Gasten waarderen vooral ...
- De eigen biologische wijnen van de boerderij
- De uitzonderlijk vredige en afgezonderde ligging
- De vermenging van traditie met moderniteit weerspiegelt zich eveneens in het culinaire aanbod
Boerencafé
Het is een wijnboerderij waarvan de wijnen voor 100% van de eigen boerderij komen.
Boerderij met
Veeteelt
Dat wordt verwerkt op de boerderij:
Wijn, buikspek, bacon, varkenslendespek, schouderspek ...
Wijn:
Blaterle, Vernatsch 69
Favoriete gerechten:
borrelplank met huisgemaakte spek en worsten, aardappeldeegtasjes met kaasvulling en kweeperenchutne, rundvlees- of varkensvleesgerechten
Beschrijving boerderij
De Rielingerhof bevindt zich op een idyllische plek, genesteld op 750 meter hoogte, te midden van weelderige wijnstokken en fruitbomen. De volledige druivenoogst transformeren wij met zorg en passie in voortreffelijke biologische wijnen, een ware beleving voor de zintuigen. Onze gasten kunnen eveneens genieten van het verfijnde, biologische vlees direct van onze boerderij, evenals van een rijke verscheidenheid aan groenten en fruit, vers van het land. De boerderij biedt ook boerderijvakanties aan.
Dagelijks leven op de boerderij
De
Rielinger-Hof
is een boerderij met
Veeteelt
en
wijnbouw
- varkenshouderij
- wijnbouw (Zweigelt)
Daarnaast biedt de Rielinger-Hof onder het merk "Roter Hahn" het volgende aan
VAKANTIE OP DE BOERDERIJ
Producten van de boerderij
Dit wordt geproduceerd/gekweekt voor het proeflokaal
- vlees: rundvlees, varkensvlees
- druiven: Blaterle, Kerner, Müller Thurgau, Riesling, Vernatsch, Zweigelt
- fruit: aalbessen, appels, bramen, frambozen, kastanjes, kweepeer, peren, pruimen, vijgen, walnoten
- groente: sla, tomaten, uien, witte kool, worteltjes
- kruiden: marjolein, oregano, rozemarijn, salie
- aardappel
Dit wordt op de boerderij verwerkt voor het proeflokaal
- Wijn
- buikspek
- bacon
- varkenslendespek
- schouderspek
- frambozenjam
- bramenjam
- rodebessenjam
- kweeperenjam
- pruimenjam
- abrikozenjam (100% abrikozen van andere Zuid-Tiroolse boerderijen)
- vlierbessenbloesemsiroop
- kweepeercompote
- frambozensiroop
- bramensiroop
- kruidensiroop
- appelsap (80% appels van andere Zuid-Tiroolse boerderijen)
- wijnazijn
- appelazijn (80% appels van andere Zuid-Tiroolse boerderijen)
- Zuurkool (80% witte kool van andere Zuid-Tiroolse boerderijen)
- brood (100% rogge van andere Zuid-Tiroolse boerderijen)
- salami
- droge gerookte worst
- huisgemaakte worsten
- bloedworst
Dat wordt op de boerderij verkocht
- spek
- worstjes
- eieren
- vruchtenspreads
- siroop
- vruchtensappen
- wijn
- azijn
- brood
- verse groenten van het seizoen
- vers fruit naargelang het seizoen
Gospodarz Matthias Messner
heet je hartelijk welkom!
Openingstijden
Herfst
05.09.2026 - 08.11.2026
Maandag Gesloten,
Di - Zo
Di - Zo
Reserveren aanbevolen
Herfst II
14.11.2026 - 22.11.2026
Maandag - Vrijdag Gesloten,
Za - Zo
Za - Zo
Reserveren aanbevolen
Voorjaar
14.02.2027 - 22.03.2027
Maandag - Vrijdag Gesloten,
Za - Zo
Za - Zo
Reserveren aanbevolen
Voorjaar II
28.03.2027 - 21.06.2027
Maandag Gesloten,
Di - Zo
Di - Zo
Reserveren aanbevolen
Proefruimte
gelambriseerde boerenkamer
gelambriseerde boerenkamer
Prieel
Kelder (eetgedeelte)
Eten en drinken bij de Rielinger-Hof
Chřestový salát
Bylinkové knedlíky
Černé bohaté knedlíky s červeným zelím
-
borrelplank met huisgemaakte spek en worstenHoogtepunt van de boerderij
-
soep met leverknoedels
-
soep met spekknoedels
-
brandnetelknoedel
-
kaasknoedel
-
rodebietenknoedel
-
rundvlees- of varkensvleesgerechtenHoogtepunt van de boerderij
-
Schlutzer (gevulde deegkussentjes) met brandnetelvulling
-
rosbief, carpaccio of entrecote
-
soep met leverknoedels
-
aardappelgnocchi met walnoot-wildekruidenpesto
-
brandnetelknoedel
-
Paasham met paardenbloembladeren
-
rosbief, carpaccio of entrecote
-
rundvlees- of varkensvleesgerechtenHoogtepunt van de boerderij
-
aardappeldeegtasjes met kaasvulling en kweeperenchutneHoogtepunt van de boerderij
-
hennepdeegtasjes met verse geitenkaas
-
gerstesoep
-
rodebietenknoedel
-
huisgemaakte worst met zuurkool
-
slachtschotel met kool, knoedels en gebakken aardappelen
-
appelsapHoogtepunt van de boerderij
-
bramensap
-
frambozensap
-
kruidensap
-
vlierbessensap
-
BlaterleHoogtepunt van de boerderij
-
Müller Thurgau
-
K2 Kerner
-
Rosée Zweigelt
-
Vernatsch
-
Zweigelt
-
Kerner
-
Riesling
-
Vernatsch 69Hoogtepunt van de boerderij
-
kastanjedistillaat
-
perenbrandewijn
-
Treber
Wijnbeschrijving van de vinoloog
De Riesling '23 valt op door zijn intense strogele kleur met gouden schakeringen. Hij vertoont rijpe perzik, vergezeld van subtiele tonen van grapefruit en honing.
Belangrijke informatie over het proeflokaal
Speciale keuken
- vegetarische gerechten
Speciale aanbiedingen
- rondleiding op de boerderij op aanvraag mogelijk
Duurzaam café
- Laadplaats voor e-bikes
- Energiewinning uit hout: houtsnipperinstallatie
- Zonne-energie: fotovoltage
- Zonne-energie: thermische zonne-energieinstallatie
Locatie & wandelsuggesties
Aankomst per auto
Ve smeru od Bolzana odbocte doprava za obcí Unterinn u první cerpací stanice smerem na Siffian a po 1 kilometru opet doprava. Nahoru dále po silnici další 4 kilometry až ke statku se šenkem.
Wandelsuggesties
Ke statku se šenkem se dostanete z pešinky u Blumau po stezce 11 (asi 75 minut), z obce Unterinn po Kaštanové stezce Keschtnweg (asi 1 hodinu) nebo z Klobensteinu po stezce 11 (asi 45 minut).
In de omgeving
-
dichtstbijzijnde bushalte3.5 km
-
naar het fietspad3 km
Rielinger-Hof
in Ritten/Siffian ligt op
750 meter boven zeeniveau.
Activiteiten in de buurt
De aardpiramides van Ritten
6,5 km
Bozen
18,2 km
Schlosshof
526 m
Obersteinerhof
2,7 km
Moosbachhof
4,3 km
Tourist Info Ritten Klobenstein
4,4 km
Ice skating on the icerink Ritten
4,5 km
Ice skating in the Ritten Arena
4,6 km
