Voor de kippen op Buchhütterhof zijn er 3 grote stallen met veel buitenrennen. Het buitenverblijf omvat twee kleine vijvers, weiden en struiken. Houten tipi's en overdekte plaatsen bieden schaduw aan de kippen. s Nachts en bij slecht weer trekken ze zich terug in de goed geventileerde en aangenaam verwarmde hokken. Ze krijgen GMO-vrij voer met een extra portie kruiden. Thomas Messner maakt het natuurlijke mengsel van gedroogde kruiden en specerijen zelf. Het geeft de eieren van Buchhütterhof een lichte, frisse kruidensmaak. De actieve bestanddelen van de geneeskrachtige planten houden de kippen ook gezond.