Weten waar het vandaan komt
De meeste boom- en wijngaarden van de Fischerhof liggen rond de boerderij en in het nabijgelegen Etsch-dal. Naast verschillende appelsoorten zoals Royal Gala, Granny Smith, Fuji en Kanzi worden ook de druivensoorten Vernatsch, Blauburgunder, Goldmuskateller, Gewürztraminer en Lagrein verbouwd. Bovendien staat er op het bedrijf een groot aantal hoogstamfruitbomen waarvan de vruchten ook worden veredeld tot fijne distillaten.
