Weten waar het vandaan komt
Rondom de Gartenbachhof liggen 12 hectare grasland, 5 hectare weide en 23 hectare bos. Hier genieten 32 melk schapen en 10 lammeren van de rassen "Lacaune" en "Oost-Friese melk schaap" van half maart tot half november van de frisse berglucht en het weidegras. Boer Daniel hecht veel waarde aan moedergebonden opfok en een voeding zonder krachtvoer.