&noscript=1 /> Hochgruberhof - Kwaliteitsproducten van de boer in Mühlwald Hofdetail
 
Hochgruberhof
Kwaliteitsproducten van de boer in Mühlwald
Fam. Oberhollenzer Gornerstr. 100
M +39 347 8452982 oberhollenzerkarl@gmail.com
Käse & Milchprodukte
Beschrijving boerderij
De Hochgruberhof op 1650 m hoogte is een van de hoogstgelegen bergboerderijen van het dal Valle di Selva dei Molini/Mühlwaldertal. De koeien worden er diervriendelijk gehouden en gevoerd met goed veevoer. De hooimelk van de Pinzgauer koeien wordt op de boerderij handmatig verwerkt tot diverse kaasspecialiteiten. Door de natuurlijke korst en de unieke smaak is de kaas een geliefd kwaliteitsproduct.
Daarnaast biedt de Hochgruberhof onder het merk "Roter Hahn" het volgende aan
Bauer Karl
wenst veel plezier met de producten
oberhollenzerkarl@gmail.com
mobiel +39 347 8452982
Boerderijwinkel
Weten waar het vandaan komt
Hier putten we uit de schatten van de natuur. 15 Pinzgauer melkkoeien, als kalf met koemelk groot geworden, verrijkt met kruidenrijk voer en bronwater en beschermd door homeopathie en kruidenstalontsmetting. Zo verkrijgt de familie Oberhollenzer de beste hooimelk, die zij dagelijks vers verwerkt tot heerlijke zuivelproducten.
Sie geben beste Heumilch für die Käseherstellung
Verwerking
De natuur zet ook de toon voor de verwerking. Aan de verse rauwe melk worden natuurlijk kalfsstremsel en een speciale melkzuurcultuur toegevoegd. De kaas rijpt op natuurlijke planken van vurenhout in een speciaal gebouwde stenen kelder. Hier vindt hij het ideale klimaat en kan hij zijn potentieel volledig ontwikkelen.
Es ist eine Kunst, die Käse bis zur optimalen Qualität zu pflegen
So wird die Bildung von Fremdschimmel verhindert
Durch Abtropfen und Pressen wird die Molke entfernt
De Hochgruberhof behoort tot het merk "Roter Hahn" met de volgende producten:
Käse & Milchprodukte
Ziegel
Kuhrohmilch teilentrahmt
Schwarzenstein
Kuhrohmilch teilentrahmt
Kmínový sýr
Kuhrohmilch teilentrahmt
Vrbový košík
Kuhrohmilch, vollfett
Gorner Spitz
Kuhrohmilch teilentrahmt
Sonnleitn
Kuhrohmilch
Do Kloane
Kuhrohmilch teilentrahmt
Speikboden
Kuhrohmilch teilentrahmt
Jemný přírodní jogurt
Kuhmilch
měkký sýr Nussila
Kuhrohmilch vollfett
Alle verkooppunten
Boerenmarkt
elke vrijdag in Sterzing
elke donderdag in Klausen
Online
Pur Südtirol - Roter Hahn
Meer
Bovendien leveren ze aan hotels in de regio
Ligging & aanrijroute
Hochgruberhof
in Mühlwald ligt op
1650 meter boven zeeniveau.
Back to list