&noscript=1 /> Hochgruberhof - Kwaliteitsproducten van de boer in Mühlwald Hofdetail
 
Hochgruberhof - gallery Photo
Hochgruberhof - gallery Photo
Hochgruberhof - gallery Photo
Hochgruberhof - gallery Photo
Hochgruberhof - gallery Photo
Hochgruberhof - gallery Photo
Hochgruberhof - gallery Photo
Hochgruberhof - gallery Photo
Hochgruberhof - gallery Photo

Hochgruberhof

Kwaliteitsproducten van de boer in Mühlwald

Fam. Oberhollenzer Gornerstr. 100 39030 Mühlwald
M +39 347 8452982 [email protected]
Kaas/zuivelprodukten
Boerderij met Veeteelt

Beschrijving boerderij

De Hochgruberhof op 1650 m hoogte is een van de hoogstgelegen bergboerderijen van het dal Valle di Selva dei Molini/Mühlwaldertal. De koeien worden er diervriendelijk gehouden en gevoerd met goed veevoer. De hooimelk van de Pinzgauer koeien wordt op de boerderij handmatig verwerkt tot diverse kaasspecialiteiten. Door de natuurlijke korst en de unieke smaak is de kaas een geliefd kwaliteitsproduct.

Landbouwactiviteit

De Hochgruberhof is een boerderij met Veeteelt
  • veeteelt  (Pinzgauer)
Daarnaast biedt de Hochgruberhof onder het merk "Roter Hahn" het volgende aan
VAKANTIE OP DE BOERDERIJ
Hochgruberhof - owner Photo
Gospodarz Karl
wenst veel plezier met de producten
toevoegen aan voorkeurlijst
Boerderijwinkel

Weten waar het vandaan komt

Hier putten we uit de schatten van de natuur. 15 Pinzgauer melkkoeien, als kalf met koemelk groot geworden, verrijkt met kruidenrijk voer en bronwater en beschermd door homeopathie en kruidenstalontsmetting. Zo verkrijgt de familie Oberhollenzer de beste hooimelk, die zij dagelijks vers verwerkt tot heerlijke zuivelproducten.
Pinzgauské dojnice si pohyb užívají
Dávají to nejlepší senné mléko k výrobě sýra.

Verwerking

De natuur zet ook de toon voor de verwerking. Aan de verse rauwe melk worden natuurlijk kalfsstremsel en een speciale melkzuurcultuur toegevoegd. De kaas rijpt op natuurlijke planken van vurenhout in een speciaal gebouwde stenen kelder. Hier vindt hij het ideale klimaat en kan hij zijn potentieel volledig ontwikkelen.
Ošetřování sýra během zrání
Ošetřování sýra během zrání
Pečovat o sýry, aby dosáhly optimální kvality, je umění.
Každý bochník sýra se pravidelně kartáčuje.
Každý bochník sýra se pravidelně kartáčuje.
tak se zabrání tvorbě cizích plísní
Tvaroh se tvaruje podle odrůdy
Tvaroh se tvaruje podle odrůdy
Odkapáním a lisováním se odstraní syrovátka.

Productvitrine van de Hochgruberhof

De Hochgruberhof behoort tot het merk "Roter Hahn" met de volgende producten:
Hochgruberhof - product Photo
Hochgruberhof - product Photo
Kaas/zuivelprodukten
Do kloane
Gorner spitz
Karwij kaas
Milde naturel yoghurt
Noten schnaps "nussila"
Rieten mandje
Schwarzenstein
Sonnleitn
Speikboden
Ziegel

Alle verkooppunten

De producten van de Hochgruberhof zijn via de volgende verkoopkanalen voor jou beschikbaar:
Hochgruberhof - product Photo
Boerenmarkt
elke vrijdag in Sterzing
Online
Pur Südtirol - Roter Hahn

Ligging & aanrijroute

In de omgeving

Hochgruberhof
in Mühlwald ligt op
1650 meter boven zeeniveau.

Activiteiten in de buurt

Reinbach watervallen
Bruneck
Snow-shoe hike Gornerjoch/Giogo di Gorno Mühlwald/Selva dei Molini
Grossgasteigerhof
Winter walk - Lappach/Lappago Kneipp facility
Toboggun run Lappach/Lappago
Lenzer
Museum Magic of water

Boerderijbeoordelingen

Zo ervaren andere gasten het leven op de boerderij. Wil je jouw ervaring ook delen?
Nog geen beoordelingen
(0 beoordelingen)
Back to list