Weten waar het vandaan komt
Jungbauer Andreas houdt ongeveer 250 bijenvolken, die nectar verzamelen van het Zuid-Tiroolse Unterland tot de lager gelegen Vinschgau. Het aanbod is overvloedig en varieert van alpenrozen op 1.900 meter hoogte in het Nationaal Park Stilfserjoch tot bos- en kastanjebloesems op verschillende plaatsen in het middelgebergte. Ook stuifmeel wordt door de imker verzameld, dat de bijen voor het vlieggat van de bijenkorf afschrapen. Bovendien beslaan de appelboomgaarden van de Kammerhof in Lana een oppervlakte van 6 ha. Volgens de richtlijnen van de geïntegreerde teelt worden verschillende variëteiten geproduceerd, van Royal Gala, Golden Delicious, Granny Smith en Red Delicious tot Winesap, Fuji en Pink Lady.
