Weten waar het vandaan komt
Het fruit voor de distilleerderij komt uit de boom- en wijngaarden van de boerderij. Aangezien Martin Rastner alles zelf teelt, beslist hij welk fruit op welk moment het beste geoogst kan worden. Hij wacht geduldig op de maximale rijpheid. Dit is de enige manier waarop hij het maximale aroma uit het fruit kan halen bij het distilleren.
