Kwaliteitsproducten van de boer in Deutschnofen

Stefan Köhl runt sinds 2013 de boerderij van zijn ouders met veeteelt en melkproductie in Deutschnofen en heeft zijn droom van een eigen kaasmakerij en boerderijwinkel waargemaakt. Zijn vrouw Samantha ondersteunt hem met het kantoorwerk en de levering van de producten. Zijn vader Konrad zorgt voor de 30 melkkoeien van het Tiroler grijze runderras. Zo garandeert hij de hoge kwaliteit van de melk die voor de kaasproductie wordt gebruikt. Konrads vrouw Maria helpt met het dagelijkse stalwerk en verzorgt de boerderijwinkel. Stefan's 3 broers en zussen helpen ook mee op verschillende gebieden. Stefans broer Michael, een geschoolde timmerman, is verantwoordelijk voor het maken van de kaasplanken van hout uit hun eigen bos. Zijn broer Alexander valt in als iemand niet beschikbaar is en Stefans zus Sabine helpt ook af en toe mee op de boerderij.