Kristel und Lambert Weitlaner
Kristel Weitlaner heeft de boerderij van haar ouders overgenomen en runt deze samen met haar man Lambert en hun zoon Stefan. Lambert was vele jaren werkzaam als kaasmaker en runde daarnaast de boerderij van Neuhaus. Met de oprichting van de kaasmakerij kon hij ontsnappen aan de dubbele last van werk en landbouw en daarnaast zijn passie voor het thuis maken van kaas verwezenlijken. Tegenwoordig produceert zoon Stefan de vele heerlijke kazen op de boerderij. Hij kan veel profiteren van zijn vaders schat aan ervaring.
