&noscript=1 /> Valin - Kwaliteitsproducten van de boer in Wolkenstein Hofdetail
 
Valin
Kwaliteitsproducten van de boer in Wolkenstein
Fam. Mussner Str. Daunëi 49
T +39 0471 794406 mussner.martin@gmail.com
Käse & Milchprodukte
Beschrijving boerderij
De boerderij Valin ligt op 1.650 meter boven zeeniveau, boven Wolkenstein in het Grödnertal in het midden van de Dolomieten. Sinds 2010 wordt de hoogwaardige koemelk in de boerderijkaasmakerij verwerkt tot zeer bijzondere lekkernijen. "Stevia", "Iérbes" en "Medel" zijn slechts enkele van de gerijpte kaassoorten die naast yoghurt en verse kaas in de boerderijwinkel, maar ook in geselecteerde winkels worden aangeboden.
Daarnaast biedt de Valin onder het merk "Roter Hahn" het volgende aan
Bauer Martin
wenst veel plezier met de producten
mussner.martin@gmail.com
Telefoon +39 0471 794406
Boerderijwinkel
op aanvraag
Weten waar het vandaan komt
De kaas van Valin wordt volledig gemaakt van melk van de boerderij. De melkkoeien hebben een goed leven in de nieuw gebouwde stallen en worden gevoerd met eigen basisvoer, zonder kuilvoer. Bovendien brengen de dieren de hele zomer door op de aangrenzende weide. Deze op de soort afgestemde houderij komt tot uiting in de hoge kwaliteit van de melk en bijgevolg in de goede smaak van de verschillende soorten kaas.
Die Milchkühe genießen Auslauf und frisches Gras
Verwerking
De eigen melk van de boerderij wordt om de dag verwerkt tot rauwmelkse kaas en yoghurt. Boer Martin hecht veel belang aan een goede hygiëne. De kaas wordt opgeslagen op onbehandelde planken van vurenhout en rijpt tot een jaar in de natuurlijke kelder, afhankelijk van de soort. Bij de vers gemaakte yoghurt waarderen de klanten vooral dat hij zo romig en zo mild is.
Die Käsepflege bestimmt Merkmale wie Geschmack, Aroma und Textur
Die eingedickte Milch wird mit der Käseharfe zum Bruch zerteilt
Hohe Luftfeuchtigkeit und gleichbleibende Temperatur im Reiferaum sind wichtig
Valin maakt deel uit van het merk "Roter Hahn" met de volgende producten:
Käse & Milchprodukte
Medel
Kuhrohmilch
Přírodní jogurt
Kuhmilch
Meruňkový jogurt
Kuhmilch
Malinový jogurt
Kuhmilch
Stevia
Kuhrohmilch
Ierbes
Kuhrohmilch
Samont
Kuhrohmilch
Brusinkový jogurt
Kuhmilch
Jogurt s lesními plody
Kuhmilch
Tublá
Kuhrohmilch
Alle verkooppunten
Boerderijwinkel
op aanvraag
Meer
Bovendien leveren ze aan hotels in de regio
Ligging & aanrijroute
Valin
in Wolkenstein ligt op
1650 meter boven zeeniveau.
Back to list