Weten waar het vandaan komt
Naast de traditionele veehouderij en melkveehouderij worden op de Winklhof rogge, tarwe en spelt verbouwd. De velden liggen in en rond Prad op 915 m hoogte.
Winklhof
Kwaliteitsproducten van de boer in Prad bij het Stilfserjoch/Prad am Stilfserjoch
Alois Burger
St. Johanngasse 2
39026 Prad bij het Stilfserjoch/Prad am Stilfserjoch
T +39 0473 616413
burger.winklhof@gmail.com
Brot, Nudeln & Getreide
Boerderij met
Veeteelt
Beschrijving boerderij
"Wij zijn al generaties lang boer", zegt Alois Burger. Alleen de levensmiddelenrproductie is sinds 2008 gewijzigd op Winklhof (915 m hoogte): naast veeteelt en het zuivelbedrijf worden nu ook rogge, tarwe en spelt verbouwd op de boerderij. Deze granen worden in een grote molen gemalen. Daarna wordt van het meel brood gebakken. In de boerderijwinkel kan men dit heerlijke brood, maar ook aardappels, spek en worsten, proeven en kopen.
Landbouwactiviteit
De
Winklhof
is een boerderij met
Veeteelt
en
Groenteteelt
- veeteelt (Bruinvee)
- varkenshouderij
- pluimveehouderij
- Groenteteelt (aardappelenBloemkoolrode koolwitte kool)
Gospodarz Alois
wenst veel plezier met de producten
Boerderijwinkel
Dinsdag en zaterdag open van 8 - 12
Ve vlastním mlýně na statku se mele čerstvá mouka na chleba.
Verwerking
Het gewonnen graan wordt in de molen gemalen vlak voordat het brood wordt gemaakt, zodat het meel altijd vers wordt verwerkt, zonder opslag. De steenoven wordt vroeg in de ochtend verwarmd met lariks- en sparrenhout, want het duurt enkele uren voordat de oven de vereiste 380 °C heeft bereikt. Dan wordt het brood bereid en gebakken volgens de oude traditie.
V kamenných kamnech se topí pouze neošetřeným dřevem.
Bez pomocných látek k pečení, bez aditiv a chemických konzervantů.
Productvitrine van de Winklhof
De Winklhof maakt deel uit van het merk "Roter Hahn" met de volgende producten:
Brot, Nudeln & Getreide
Broden
Mini paarlen uit de vinschgau
Notenbrood
Pompoenpitbrood
Strutzen
Vinschger paarl
Zonnebloempittenbrood
Alle verkooppunten
De producten van de Winklhof zijn via de volgende verkoopkanalen voor jou beschikbaar:
Boerderijwinkel
Dinsdag en zaterdag open van 8 - 12
Boerenmarkt
elke in Prad
elke in Prad
Ligging & aanrijroute
Winklhof
in Prad bij het Stilfserjoch/Prad am Stilfserjoch ligt op
915 meter boven zeeniveau.
Activiteiten in de buurt
Church of S. John
157 m
Places of historical interests
286 m
Visitor centre aquaprad
408 m
Information desk
423 m
Archaik path
426 m
Hiking tour on the irrigation channel path "Agumser Bergwaal"
686 m
Open air swimming pool
1 km
Beach Volley court
1 km
Family hiking tour on the "Gumperle" path
1,3 km
Church of S. George
1,4 km
