&noscript=1 /> Winklhof - Kwaliteitsproducten van de boer in Prad am Stilfserjoch - Prad bij het Stilfserjoch Hofdetail
 
Winklhof
Kwaliteitsproducten van de boer in Prad bij het Stilfserjoch/Prad am Stilfserjoch
Fam. Burger St. Johanngasse 2
T +39 0473 616413 burger.winklhof@gmail.com
Brot, Nudeln & Getreide
Beschrijving boerderij
"Wij zijn al generaties lang boer", zegt Alois Burger. Alleen de levensmiddelenrproductie is sinds 2008 gewijzigd op Winklhof (915 m hoogte): naast veeteelt en het zuivelbedrijf worden nu ook rogge, tarwe en spelt verbouwd op de boerderij. Deze granen worden in een grote molen gemalen. Daarna wordt van het meel brood gebakken. In de boerderijwinkel kan men dit heerlijke brood, maar ook aardappels, spek en worsten, proeven en kopen.
Bauer Alois
wenst veel plezier met de producten
burger.winklhof@gmail.com
Telefoon +39 0473 616413
mobiel +39 349 5694606
Boerderijwinkel
Dinsdag en zaterdag open van 8 - 12
Weten waar het vandaan komt
Naast de traditionele veehouderij en melkveehouderij worden op de Winklhof rogge, tarwe en spelt verbouwd. De velden liggen in en rond Prad op 915 m hoogte.
Ve vlastním mlýně na statku se mele čerstvá mouka na chleba.
Verwerking
Het gewonnen graan wordt in de molen gemalen vlak voordat het brood wordt gemaakt, zodat het meel altijd vers wordt verwerkt, zonder opslag. De steenoven wordt vroeg in de ochtend verwarmd met lariks- en sparrenhout, want het duurt enkele uren voordat de oven de vereiste 380 °C heeft bereikt. Dan wordt het brood bereid en gebakken volgens de oude traditie.
V kamenných kamnech se topí pouze neošetřeným dřevem.
Bez pomocných látek k pečení, bez aditiv a chemických konzervantů.
De Winklhof maakt deel uit van het merk "Roter Hahn" met de volgende producten:
Brot, Nudeln & Getreide
Chléb s dýňovými semínky
Bochníčky - Leabelen
Roggenmehl, Weizenmehl, Dinkelvollkornmehl,Kümmel, Anis, Fenchel, Koriander, Brotklee
Ořechový chléb
Chléb se slunečnicovými semínky
bochánky Vinschger Paarl
Roggenmehl, Weizenmehl, Roggenvollkornmehl, Kümmel, Fenchel, Anis, Koriander
Mini bochánky z Vinschgau - Mini Vinschger Paarlen
Roggenmehl, Dinkelvollkornmehl, Kümmel, Fenchel, Anis, Koriander
Struzen - chléb se sušeným ovocem a ořechy
Roggenmehl, Weizenmehl, Dinkelvollkornmehl, Kümmel, Anis, Fenchel,Koriander, "Fehlen" (Butter)
Alle verkooppunten
Boerderijwinkel
Dinsdag en zaterdag open van 8 - 12
Boerenmarkt
elke dinsdag in Prad
elke zaterdag in Prad
Meer
Bovendien leveren ze aan hotels in de regio
Ligging & aanrijroute
Winklhof
in Prad bij het Stilfserjoch/Prad am Stilfserjoch ligt op
915 meter boven zeeniveau.
Back to list