Het appelfeest begint 's morgens met lichte muziek, witte worst en krakelingen. Bezoekers kunnen er verschillende soorten vers geoogste appels proeven. In de namiddag vindt de optocht door het dorp Natz plaats met prachtig versierde feestwagens, muziekkorpsen en de feestkoets met de eregasten. Het hoogtepunt is de kroning van de Appelkoningin van Natz-Schabs en de praalwagen met de enorme appelkroon van rode en gele appels, wat elk jaar weer veel toeschouwers trekt. Een jaar lang zal de pas gekroonde appelkoningin het appelplateau en Zuid-Tirol vertegenwoordigen op verschillende evenementen in binnen- en buitenland. Het traditionele aansnijden van de strudel bezegelt de inhuldiging van de nieuwe vorstin. Op de boerenmarkt zijn tal van streekproducten te koop en ook de kinderen worden vermaakt. Het appelfeest eindigt in de vroege avonduren in een muzikale omlijsting.