Witte vacht met zwarte ringen rond de ogen: niet alleen de pandabeer wordt daarmee bedoeld, maar ook het Villnösser Brillenschaf.

Het Villnösser brilschaap, vroeger "Pötscher" genoemd, is een van de oudste schapenrassen van Europa. Al in de 18e eeuw voorzag het de boeren van uitstekende wol. Tegenwoordig staat het Villnösser brilschaap voor authenticiteit en streekgebondenheid en is vooral bekend om zijn vlees van topkwaliteit.

Elk jaar vinden in Villnöss de "Lamsweken van het Villnösser brilschaap" plaats. Restaurateurs van verschillende bedrijven serveren culinaire lekkernijen van het Villnösser brilschaap. Verder staan er tijdens de specialiteitenweken een viltmiddag en wandelingen met gids over het thema brilschaap of wijn op het programma.