Voorgerecht

Kaasplateau met azijn-dip

Kaasplateau met azijn-dip

Pikante grijze kaas gecombineerd met fruitige appel-frambozenazijn. Serveren met knapperig Schüttelbrot en verse boerenboter.

Recept uit de boerenkeuken

Simmele Müller, Kastelruth ©

Ingrediënten

4 personen

15 MIN.

• 300 g
  graukäse (bergkaas)
• 1
  rode ui (Tropea)
• Siciliaans zeezout (Fior di Sale)
• peper
• 4 el
  appel-frambozenazijn
• verse peterselie
• ‘schüttelbrot’ (krokant rond en plat Zuid-Tirools brood)
• 4 el
  boter

Recept afdrukken

www.roterhahn.it

Bereiding - Kaasplateau met azijn-dip

• 1.

  Stap
  Snijd de graukäse in dikke plakken, schik ze in een waaiervorm op een bord en bedek ze met dunne uienringen.
• 2.

  Stap
  Garneer de rand van het bord met zeezout, versgemalen peper, appel-frambozenazijn en wat peterselie.
•  
  Veel succes

Met vrienden delen