Voorgerecht

Muas van maismeel

Muas van maismeel

Een gerecht dat in Zuid-Tirol tot in de jaren zeventig bijna dagelijks op tafel kwam. Het wordt samen uit de pan gelepeld.

Recept uit de boerenkeuken

Christian & Mariagrazia Giovanett

Boeren van de Boerderij Römerhof

Ingrediënten

4-5 personen

35 MIN.

• 1 l
  melk
• 500 ml
  water
• 1 snufje
  zout
• 3-4 el
  suiker
• 250 g
  „Muas"-meel
• boter

Recept afdrukken

www.roterhahn.it

Bereiding - Muas van maismeel

• 1.

  Stap
  In een platte pan beetje boter laten smelten.
• 2.

  Stap
  Melk en water hierin aan de kook brengen en daarna zout toevoegen.
• 3.

  Stap
  Meel en suiker er met een garde langzaam doorheen roeren.
• 4.

  Stap
  Op klein vuur doorroeren tot de brij is ingedikt en nog 20 min koken.
• 5.

  Stap
  Met gesmolten boter bedruipen.
• 6.

  Stap
  Tip: naar wens sultana's, kaneel of cacaopoeder eroverheen strooien.
•  
  Veel succes

Christian & Mariagrazia Giovanett

Boeren van Roter Hahn kwaliteitsproducten

Römerhof in Tramin

Met vrienden delen