brood en banket

Notenslakken

Notenslakken

Wanneer knapperige walnoten worden getransformeerd in een zoete vulling omhuld met een luchtig deeg, kan niemand dat weerstaan.

Recept uit de boerenkeuken

Gloria Messner

Boerin van de Ronacherhof

Ingrediënten

12 notenslakken

20 MIN.

• 150 g
  magere kwark
• 1
  vrije-uitloop ei
• 145 g
  suiker
• 1 pakje
  vanillesuiker
• 3 el
  melk
• 6 el
  olie
• 1 snufje
  zout
• 300 g
  bloem
• 1 pakje
  bakpoeder
• 200 g
  geraspte hazelnoot
• 4 el
  citroensap
• 1 tl
  cacao
• 1 tl
  kaneel
• beetje melk
• 150 g
  poedersuiker

Recept afdrukken

www.roterhahn.it

Bereiding - Notenslakken

• 1.

  Stap
  Voor het deeg magere kwark, ei, 80 g suiker, vanillesuiker, melk, olie en zout in een keukenmachine doen en alles goed mengen
• 2.

  Stap
  Bloem en bakpoeder vermengen, erbij doen en met de keukenmachine tot deeg kneden
• 3.

  Stap
  Deeg tot een rechthoek uitrollen. Voor de notenvulling geraspte hazelnoten, suiker, 2 el citroensap, cacao, kaneel en beetje melk door elkaar roeren tot een smeerbare massa. Het deeg met notenvulling bestrijken en vervolgens oprollen.
• 4.

  Stap
  2 cm dikke plakken snijden en daarna op een bakblik oder in een bakvorm leggen.
• 5.

  Stap
  In de oven op 180° C (stand: boven- en onderhitte) ca. 15 min bakken
• 6.

  Stap
  In de oven op 180° C (stand: boven- en onderhitte) ca. 15 min bakken
•  
  Veel succes

Gloria Messner

Boerin van de Roter Hahn Vakantie op de boerderij

Ronacherhof in Ritten/Klobenstein

Met vrienden delen