Nagerecht
Vlierbessen panna cotta
Vlierbessen panna cotta
Zelfgemaakte vlierbloesemsiroop is niet alleen een heerlijke dorstlesser, maar ook geschikt voor een verfrissend dessert.
Margit Stabinger
Boerin van de Kinigerhof
Kinigerhof, Sexten
Ingrediënten
4-6 personen
20 MIN.
-
1 1/2 bladgelatine
-
400 mlslagroom
-
20 gsuiker
-
50 mlvlierbloesemsiroop
-
1 snufjezout
-
1 elvanillesuiker
-
geraspte schil en sap van een halve citroen
Bereiding - Vlierbessen panna cotta
-
1.
StapWeek de gelatine in royaal koud water. -
2.
StapBreng de room, suiker en vlierbloesemsiroop in een pan aan de kook. Voeg de uitgeknepen gelatine, zout, vanillesuiker en citroen toe.
-
3.
StapLaat het mengsel lichtjes afkoelen, verdeel over kleine vormen en laat minstens 2 uur in de koelkast opstijven.
-
Veel succes
