Vakantie op de boerderij in Tscherms

"Mechts net a Glasl koschtn?" "Wil je niet een glaasje proeven?", roept bioboer Heinrich lachend vanaf de tractor. Een sappige appel voor de kinderen, een glas "Nuin" - de nieuwe wijn - om te proberen. De gepassioneerde biologische boer heeft het niet over de uitgangspunten van een authentieke biologische boerderij, zoals transparantie, kwaliteit of natuurlijke cycli in de landbouw. Dat hoeft niet, want hij leeft ze gewoon, en doet dat met hart en verstand. En gasten hier op zijn boerderij hebben ook altijd de gelegenheid om over zijn schouder mee te kijken en een persoonlijk inkijkje te krijgen in het leven en werken op de boerderij. Dit omvat zowel de zonnige kant van een rijke oogst als de kleinere en grotere uitdagingen die gepaard gaan met landbouw volgens ecologische principes. "Werken met de natuur - en niet ertegen" is het credo van Heinrich Platter, en dat proef je.