Hoofdgerecht

Bergpasta met wokgroente

Bergpasta met wokgroente

Una padella di verdure colorate e pasta: un piatto facile e veloce che conquista tutti i palati.

Recept uit de boerenkeuken

Brigitte Malfertheiner

Boerin van de boerderij Obermalid

Obermalid, Kastelruth ©

Ingrediënten

4 personen

25 MIN.

• 200 g
  bergpasta
• Groente al naargelang het seizoen: bijv. lenteuitjes, aubergine, paprika, courgettes en cocktailtomaten; of prei, broccoli, wortels, venkel en paddenstoelen.
• olie
• knoflook
• zout
• chili
• bergkaas, geraspt
• peterselie
• peper

Recept afdrukken

www.roterhahn.it

Bereiding - Bergpasta met wokgroente

• 1.

  Stap
  De bergpasta in ruim kokend water met zout in 7 minuten beetgaar koken.
• 2.

  Stap
  De groente in de hete wokpan met olie en knoflook 5 min onder voortdurend roeren rondom aanbakken.
• 3.

  Stap
  Met zout, peper en chilli kruiden en op matig vuur een beetje laten nastoven.
• 4.

  Stap
  De gekookte bergpasta bij de wokgroente doen en met geraspte bergkaas en peterselie garneren en serveren.
•  
  Veel succes

Brigitte Malfertheiner

Boerin van de Roter Hahn Vakantie op de boerderij

Obermalid in Kastelruth/Seis

Met vrienden delen