Provisiekamer

Frambozencompote

Frambozen compote

Deze compote van allerlei bessen kan ook worden geweckt om in het koude jaargetij te consumeren.

Recept uit de boerenkeuken

Andreas Rungger

Boer van de Partschillerhof

Ingrediënten

4 persoon

20 MIN.

• 500 g
  frambozen
• 300 ml
  water
• 100 g
  suiker

Recept afdrukken

www.roterhahn.it

Bereiding - Frambozencompote

• 1.

  Stap
  De frambozen zorgvuldig sorteren en van bladeren en stengels ontdoen.
• 2.

  Stap
  Frambozen NIET wassen, want daardoor verliezen ze hun aroma.
• 3.

  Stap
  Alle ingrediënten in een pan doen en 5 min licht laten koken.
• 4.

  Stap
  De compote laten afkoelen en serveren.
• 5.

  Stap
  Naar wens de compote met wat maizena binden. Om de compote verder op smaak te brengen kunnen indien gewenst verdere ingrediënten worden toegevoegd, bijv. vanille, citroen of rum. De klassieke manier van opdienen van de "warme liefde" is met vanilleijs.
•  
  Veel succes

Andreas Rungger

Boer van Roter Hahn kwaliteitsproducten

Partschillerhof in Völs am Schlern

Met vrienden delen