brood en banket

Linzertorte met abrikozenjam

Linzertorte met abrikozenjam

Linzertorte is een van de oudste gebakrecepten ter wereld. In deze variant wordt het gebak verfijnd met abrikozenjam.

Recept uit de boerenkeuken

Monika Kompatscher

Boerin van de Boerderij Fronteggele

Ingrediënten

1 taart (Ø 28 cm)

60 MIN.

• 200 g
  boter
• zout
• kaneel
• 1 mespunt
  geraspte citroenschil
• kruidnagelpoeder
• 3
  eieren
• 240 g
  bloem
• 3 g
  bakpoeder
• 200 g
  geraspte hazelnoot
• 200 g
  abrikozenjam
• 200 g
  suiker

Recept afdrukken

www.roterhahn.it

Bereiding - Linzertorte met abrikozenjam

• 1.

  Stap
  Klop de boter met de suiker en de kruiden schuimig en voeg een voor een de eieren toe.
• 2.

  Stap
  Meng de bloem en het bakpoeder goed door elkaar en spatel samen met de geraspte hazelnoten door het botermengsel.
• 3.

  Stap
  Doe 2/3 van het deeg in de taartvorm en strijk glad. Bestrijk met de abrikozenjam en verdeel het resterende deeg ruitvormig over de jam. Bak de taart op 175 °C in ca. 40 minuten gaar.
•  
  Veel succes

Monika Kompatscher

Boerin van Roter Hahn kwaliteitsproducten

Fronteggele in Völs am Schlern

Met vrienden delen