Voorgerecht

Wijnsoep

Wijnsoep

Er wordt gezegd dat wijnsoepen al in de Romeinse tijd bestonden, vooral om de zieken op krachten te laten komen.

Recept uit de boerenkeuken

Markus Seppi

Boer van de Boerderij Weingut Oberpreyhof

Oberpreyhof, Kaltern am der Weinstraße ©

Ingrediënten

4 personen

30 MIN.

• broodblokjes van een oud broodje
• 1 el
  boter
• beetje kaneel
• 500 ml
  sterke vleessoep
• 5
  eierdooier
• 250 ml
  slagroom
• 250 ml
  witte wijn (Chardonnay)

Recept afdrukken

www.roterhahn.it

Bereiding - Wijnsoep

• 1.

  Stap
  Bak de broodblokjes in boter aan en bestrooi ze met kaneel.
• 2.

  Stap
  Klop de hete vleessoep met de eidooiers, room en witte wijn in een pan op een laag vuur tot een romig mengsel.
• 3.

  Stap
  Giet in voorverwarmde soepkommen en bestrooi met een paar broodblokjes en wat kaneel.
•  
  Veel succes

Familienbild

Boer van Roter Hahn kwaliteitsproducten

Weingut Oberpreyhof in Kaltern

Met vrienden delen