Gedistilleerd

Het stoken van distillaten kent in Zuid-Tirol een lange traditie. Iedere boer bewaakt zijn geheime recept als een schat. Het handelsmerk “Roter Hahn” staat voor hoogwaardige distillaten, die Zuid-Tiroolse boerderijen uit hun eigen oogst produceren. Alleen uitgelezen en optimaal gerijpt gedistilleerd wordt in het assortiment opgenomen. Alle distillaten worden jaarlijks behalve op hun smaak ook gecontroleerd op het methanolgehalte. Driejaarlijks worden ze ook onderworpen aan een controle van het kopergehalte. Daarmee wordt gegarandeerd dat in de stookketel alles op de juiste manier plaatsvindt. Door voldoende lange opslag wordt het aroma van het gedistilleerd verfijnd, waardoor een fruitige tot krachtige onovertroffen smaak ontstaat.