Nagerecht

Krapfen met jamvulling

Jamkrapfen

Dit traditionele gebak is er in ronde, vierkante of langwerpige vormen. Afhankelijk van het seizoen wordt het bereid met verschillende vullingen.

Recept uit de boerenkeuken

Paul Huber

Boer van de Griesserhof

Roter Hahn/Frieder Blickle ©

Ingrediënten

4 personen

75 MIN.

• 500 g
  bloem
• 2
  eieren
• 80 g
  boter
• zout
• beetje melk om op te gieten
• jam om te vullen

Recept afdrukken

www.roterhahn.it

Bereiding - Krapfen met jamvulling

• 1.

  Stap
  Bloem en eieren mengen, boter smelten en toevoegen, beetje melk eroverheen gieten, zouten en alles kneden. Niet te veel melk opgieten. Het deeg moet mooi droog zijn.
• 2.

  Stap
  Ovale deegvellen van willekeurige grootte uitrollen, middenin een el jam doen en samenvouwen. De randen met een deegradertje bewerken en de Krapfen in heet vet frituren.
• 3.

  Stap
  Vyválejte libovolně velké oválné pláty těsta, doprostřed dejte lžíci marmelády a přeložte je k sobě. Okraje okrojte rádlem na těsto a taštičky usmažte na rozpáleném tuku.
•  
  Veel succes

Paul Huber

Boer van de Roter Hahn Buschenschank

Griesserhof in Vahrn

Met vrienden delen