Het merk "Roter Hahn" is een kwaliteitskeurmerk en staat voor hoge kwaliteit en strenge criteria. Het verkrijgen van het keurmerk is in het geval van de landelijke ambachten gekoppeld aan drie kwaliteitscriteria:

1. De grondstoffen komen voor 100% uit Zuid-Tirol en een deel daarvan direct van de eigen boerderij
2. De verwerking van de producten gebeurt met de hand direct op de boerderij
3. Elk geproduceerd ambacht is uniek

De handgemaakte werkstukken onderscheiden zich vooral door de gebruikte natuurlijke grondstoffen: hout, ganzeneieren of andere in de natuur geteelde grondstoffen vormen de basis voor elk kunstwerk. Zo komen natuurlijke materialen van de boerderij en perfect, vakkundig vakmanschap samen met nobel design. De hoogwaardige objecten en unieke stukken combineren functionaliteit en stijl en hebben bovenal één doel: je veel plezier bezorgen.