Weten waar het vandaan komt
Die geiten op de Unterhölzlhof genieten van bewegingsvrijheid in de stal en buiten. Ze geven melk gedurende 7 maanden per jaar – specifiek van april tot november. Daarom is de geitenkaas alleen in die periode verkrijgbaar. De geiten worden gevoerd met voer dat op de boerderij wordt geteeld zonder gebruik van silo's. Ook het graan voor het meel wordt uitsluitend op de boerderij verbouwd.
