&noscript=1 /> Hofschank in Zuid-Tirol: culinair genieten op de boerderij
 
[Translate to Nederlands:] Hofschank
[Translate to Nederlands:] Hofschank

Hofschank: te gast bij de bergboer

Hofschanken

Naar de Hofschank

De bergboerderijen en hun aanbod

De zomer is een mooie tijd om naar een Hofschank te gaan. Op de traditierijke bergboerderijen serveren de boeren op zonovergoten terrassen regionale specialiteiten met veel producten van de eigen boerderij. Er zijn echter een paar goede redenen om de bergboerderijen ook in het koude jaargetij te bezoeken.

De zomer is een mooie tijd om naar een Hofschank te gaan. Op de traditierijke bergboerderijen serveren de boeren op zonovergoten terrassen regionale specialiteiten met veel producten van de eigen boerderij. Er zijn echter een paar goede redenen om de bergboerderijen ook in het koude jaargetij te bezoeken.

Een bezoek aan een Hofschank biedt veel meer dan „alleen maar" heerlijke Zuid-Tiroolse gerechten uit hoofdzakelijk eigen teelt van de boerderij. Je duikt in een heel andere wereld, zit in een eeuwenoude gelagkamer, bent omringd door heerlijke geuren en maakt de in lange traditie gegroeide boerencultuur van dichtbij mee.  

 

Definition Hofschank

Maar wat is eigenlijk een Hofschank in Zuid-Tirol? Een Hofschank is altijd een bergboerderij. Hij ligt hoger dan de traditionele Buschenschanken, dus boven de klassieke wijnbouwzone. Hofschanken hebben zich daarom toegelegd op veeteelt. Ze produceren behalve verse groenten in eerste instantie melk en vlees. Iedere Roter Hahn-Hofschank heeft daarom minstens een gerecht met vlees van de eigen boerderij. Van kalf tot rund en van geit tot lam wordt de herkomst door „Roter Hahn“ gecontroleerd.

 

Hofschank als wandelbestemming

Steeds meer eigen bewoners en gasten zien de Hofschanken als een ideaal excursiedoel. Elke Hofschank ligt aan een wandelroute. Je kunt je verblijf dus combineren met een mooie wandeling en je daarna met een schitterend uitzicht tegoed doen aan knoedels.

 

lees meer lees minder

Hofschank

4 redenen voor een bezoek

[Translate to Nederlands:] Bäuerliche Tradition
Boerentraditie

van dichtbij beleven

[Translate to Nederlands:] Hofschank
Smakelijke vleesgerechten

uit eigen productie

[Translate to Nederlands:] Knödel
Zonovergoten terrassen

met schitterend uitzicht

[Translate to Nederlands:] Kuchen
Zelfgemaakte gerechten

door de boerenfamilie bereid

Zoek boerderij

Alle Hofschanken in één oogopslag

Waar wil je heen?
Wanneer?
Datum invoeren
8 Bekijk boerderij Boerderijen bekijken
Filter resetten
8 boerderij gevonden gevonden boerderijen
Zmailer-Hof
Fam. Thaler  | Schenna
Boerencafé
Boerderijproducten Wijn, Zuurkool, druivensap, frambozenjam, frambozensiroop ...
5,0
"Ausgezeichnet"
(4 beoordelingen)
Lüch de Survisc
Fam. Vallazza  | Wengen
Boerencafé
Boerderijproducten , abrikozenjam, bacon, boter, buikspek ...
Obermoserhof
Fam. Dorfmann  | Feldthurns  (Eisacktal)
Boerencafé
Boerderijproducten , Grijze kaas, abrikozenjam, appelsap, bacon ...
5,0
"Ausgezeichnet"
(3 beoordelingen)
Ungererhof
Fam. Rainer  | Ratschings  (Eisacktal)
Boerencafé
Boerderijproducten Grijze kaas, abrikozenjam, bacon, bosbessenjam, cranberryjam ...
5,0
"Ausgezeichnet"
(7 beoordelingen)
Pirchhof
Fam. Müller  | Naturns
Boerencafé
Boerderijproducten aardbeienjam, abrikozenjam, bacon, buikspek, cranberryjam ...
4,9
"Ausgezeichnet"
(5 beoordelingen)
Huberhof
Fam. Gostner  | Völs am Schlern
Boerencafé
Boerderijproducten abrikozenjam, appelazijn, appelsap, bacon, brood ...
Kinigerhof
Fam. Stabinger  | Sexten
Boerencafé
Boerderijproducten aardbeienjam, abrikozenjam, bacon, buikspek, gerookt rundvlees ...
Niedermair
Fam. Kaserer  | Kastelbell-Tschars  (Vinschgau)
Boerencafé
Boerderijproducten Zuurkool, abrikozenjam, appelsap, bacon, buikspek ...
5,0
"Ausgezeichnet"
(3 beoordelingen)
Je zoekresultaat