Roter Hahn: Wie
krijgt het keurmerk?
Kwaliteitsproducten
Onze kwaliteitscriteria
Het keur "Roter Hahn" neemt je mee in de wereld van kwaliteitsproducten en belichaamt de Zuid-Tiroolse levenswijze. Alleen de beste producten krijgen het keurmerk en onderscheiden zich aanzienlijk van conventionele producten.
Het keur "Roter Hahn" neemt je mee in de wereld van kwaliteitsproducten en belichaamt de Zuid-Tiroolse levenswijze. Alleen de beste producten krijgen het keurmerk en onderscheiden zich aanzienlijk van conventionele producten.
De kwaliteitsproducten van het keurmerk "Roter Hahn" staan voor transparantie, herkomst en de hoogste kwaliteit. De grondstoffen van de boerderijen zelf worden met traditioneel vakmanschap en milde verwerkingsmethoden verwerkt tot hoogwaardige producten. De volgende criteria zijn bepalend voor de toekenning van het kwaliteitskeurmerk "Roter Hahn":
Minstens 75% van de grondstoffen die gebruikt wordt voor de verwerking komt rechtstreeks van de eigen boerderij. Maximaal 25% mag worden ingekocht bij een andere boerderij in Zuid-Tirol.
De verwerking van de producten vindt direct op de boerderij plaats.
Elk product met het keurmerk "Roter Hahn" heeft met succes een blinde proeverij door een onafhankelijke vakcommissie doorstaan.
Het gebruik van additieven en hulpstoffen is precies geregeld. Grondstoffen, additieven en hulpstoffen moeten vrij zijn van genetisch gemodificeerde organismen.
Er worden alleen voorzichtige processen gebruikt om de producten houdbaar te maken.
De directe handelaars verbinden zich ertoe over alle nodige vergunningen te beschikken en aan alle eisen te voldoen.
Roter Hahn staat voor kwaliteit
Onze kwaliteitsbelofte
Max. 25% kan door andere
boerderijen in Zuid-Tirol worden gekocht
Verwerking direct op de boerderij
De producten worden door
handwerk verfijnd
Blinde proeverij geslaagd
Elk product is geslaagd voor een
proeverij door experten
Voorzichtige conservering
Er worden uitsluitend speciale
voorzichtige processen toegepast
GGO-vrije producten
Grondstoffen, additieven en hulpstoffen
zijn vrij van genetische manipulatie
![[Translate to Nederlands:] Qualitätskriterien](https://www.roterhahn.nl/images/content/5374278_desktop_0_0_0_0/318cX341c/fileadmin/user_upload/baeuerliche_schankbetriebe/Unsere_Qualitaetskriterien/qualitaetskriterien_teaser.jpg "[Translate to Nederlands:] Qualitätskriterien")
Landelijke diversiteit
Kwaliteitsproducten
- Spek en worst
- Scharreleieren
- ...
- Vers vlees
- Gemengd pakket van kalfsvlees
- Gemengd pakket van jong rundvlees
- Paddenstoelen
- Gedistilleerd
- Ginepro
- Grappa cirmolo
- Gedroogde vruchten
- Appelsap
- Vruchtenjam
- Vruchtensappen
- ...
- Cabermon
- Quessaris
- Wijn
- Appelglühwein
- ...
- Zuid-tiroolse lagrein riserva doc
- Vruchtensappen
- Jpk rosé
- Franklin mitterberg weiss igt
- Vruchtenjam
- Gedistilleerd
- Vruchtensiroop
- Vruchtensappen
- Wijn
- Cider