Minder is meer

Trouw aan het motto "Hoogste kwaliteit voor het hoogste genot", verschillen de Roter Hahn-kwaliteitsproducten van conventionele producten. De producten smaken niet alleen goed, maar worden ook volledig op de boerderijen van Zuid-Tirol geproduceerd en rechtstreeks op de markt gebracht. De boerenfamilies zijn specialisten in de verfijning van de producten. Uitstekende grondstoffen en beproefde verwerkingsmethoden garanderen je een echte smaakbeleving.

Kwaliteit in plaats van kwantiteit

Kleine productievolumes zorgen voor kwaliteit en vormen een contrast met massaal geproduceerd voedsel. De zorgvuldigheid van de boeren bij de productie van de producten maakt het verschil. Productie in kleine hoeveelheden van een familiebedrijf betekent dat de kwaliteit goed is en de boeren er verantwoordelijk voor zijn. Ze telen de grondstoffen zelf en volgen elke stap van verwerking tot verkoop. Een kleine hoeveelheid betekent ook dat een geautomatiseerde en anonieme productie, zoals we kennen bij grote industriële bedrijven, niet wordt toegepast. In elk product steekt de handenarbeid van de familie, veel tijd, kennis en liefde. De directe handelaars werken met bewezen productiemethoden die veel traditionele kennis en interesse vereisen. Het recept en de verwerking maken hun producten uniek en onderscheiden zich dus aanzienlijk van industriële goederen. Het gaat voornamelijk om producten die zonder kleurstoffen en kunstmatige conserveermiddelen worden gemaakt. Je krijgt dus authentieke producten die bovendien aan duidelijk omschreven kwaliteitscriteria voldoen.

Dankzij de kleinschalige bedrijfsstructuren kunnen de producenten die rechtstreeks aan de consument verkopen zich bovendien richten op een zorgvuldig beheer van hun landbouwgrond en op het houden van hun dieren met oog voor hun natuurlijke behoeften. De kennis en toewijding aan het product zijn bepalend voor de hoge kwaliteit.

Het gezicht achter het product

Een ander voordeel van de Roter Hahn-kwaliteitshoeveproducten is dat alle processen - van de grondstof tot het eindproduct - transparant en begrijpelijk zijn. Bij de producten met het keurmerk "Roter Hahn" ken je de mensen achter de producten, weet je waar je ze kunt bezoeken, heb je de mogelijkheid om alles over hun producten te leren en ze in levenden lijve te ontmoeten. De directe uitwisseling met de directe handelaars verstrekt je meer nabijheid en vertrouwen in de hoeveproducten.>